深夜11点吃200 kcal的蛋白质酸奶，会打断“自噬”吗

Question

轻断食者担心任何热量都会关闭细胞自噬

火星救援 · Accepted Answer

人类试验显示，摄入≥3 g氨基酸即可使mTOR信号升高，自噬标志物LC3-II下降约50 %；一杯150 g蛋白质酸奶约含15 g蛋白，确实会抑制。

若自噬是主要目标，建议把进食窗口控制在睡前3小时以外；如必须进食，可选1根约50 g黄瓜（8 kcal、0.4 g蛋白），对mTOR影响微乎其微。